Supa De Sfecla Rosie Poloneza
Desi de multe.
Supa de sfecla rosie poloneza. Mod de prezentare si servire pentru ciorba cu sfecla rosie sau bors rosu celebra reteta ruseasca. Marul se curata de coaja si se taie felii subtiri la fel si ceapa. Este una din cele mai savuroase retete de supa perfecta la inceput de toamna. Singura diferenta e ca in reteta mea se pune mai mult bors acru cam un litru iar acesta se da in clocot separat inainte de a l adauga in ciorba.
Din trei feluri de mancare consistente. Intre timp se toaca si restul radacinoaselor se adauga si ele in supa la fel ca si restul ingredientelor. Luam tigaia de pe foc peste 5 7 minute. Se scot foile de dafin si se paseaza supa cu legumele prin mixer sau sita.
Eu stiu o reteta asemanatoare bors de sfecla ca la botosani. Nu pot sa spun ca e maxim de incantat cand o vede in fata ochilor asa cum e cand isi primeste portia de lasagna si ar fi in stare s o manance pe nerasuflate dar ma multumesc cu faptul ca o mananca. Supa crema de sfecla rosie este o supa crema plina de vitamine o reteta sanatoasa si gustoasa pe care trebuie sa o incercati. Bors rusesc cu sfecla rosie am mai facut pana acum de cateva ori.
Iar sfecla rosie se pune chiar la sfarsit si se inchide apoi focul. Se lasa asa sa se odihneasca vreo jumatate de ora. Adaugam sare si suc de lamaie daca mai e nevoie. Se stropesc cu sucul stors de lamaie si se presara impreuna cu boabele de mustar peste supa.
Indiferent daca se consuma fiarta coapta sau murata ea isi pastreaza vitaminele de baza a si c. Pe langa faptul ca sfecla rosie are multe proprietati terapeutice este un delciu. Intr un castron se amesteca mustarul cu sarea piperul si otetul apoi se adauga smantana si supa de sfecla. Nu prea am mancaruri cu sfecla rosie dar imi place mult salata cu sfecla rosie si pere sau salata de sfecla rosie si hrean alaturi de o friptura de miel in special dar la fel de mult imi place sa o mananc simpla coapta in cuptor.
Ciorba de sfecla rosie este usoara foarte gustoasa si se prepara foarte repede. Noua ne a placut de la prima inghititura iar juniorul s a obisnuit cu ea. Prezenta pierogilor si a supelor pe baza de sfecla. Colorata frumos cu un gust delicios cu o textura fina si catifelata reteta mea de supa crema de sfecla rosie are un mic secret.
Punem sfecla patrunjelul si leusteanul in ciorba doar in momentul cind cartofii sau fiert altfel vor ramine tari daca se pune sfecla cu lamaia. Se pune intr o oala mare alaturi de os bors si frunzele de dafin si se lasa sa fiarba pentru 20 30 de minute. Sfecla rosie se spala se curata de coaja si se taie felii. Polonezii sunt mari gurmanzi.
1 sfecla rosie 1 telina nu celery 1 ceapa uscata galbena 1 lingura ulei de floarea soarelui 600 ml de apa rece putina nucsoara sare si p. Supa crema de sfecla rosie este o supa plina de vitamine cu o savoare si o aroma deosebita.